hbdpBahan-bahan

 5 mangkuk kecil
  1. layer1
  2. 3 buah telur, pisahkan kuning dan putih
  3. 7 gr agar-agar swallow tanpa rasa (1bungkus)
  4. 80 gr susu kental manis
  5. 400 ml air putih
  6. 50 gr butter
  7. 50 gr gula pasir
  8. 1/2 tsp vanilla ekstrak
  9. layer2
  10. 250 ml whipping cream UHT
  11. 1/2 pack biskuit regal, hancurkan tekstur kasar
  12. layer3
  13. 100 gr dark coklat
  14. 250 ml whipping cream UHT

Langkah

  1. Kocok putih telur dengan mixer: pertama dengan low speed hingga berbusa, kedua dengan dicampur gula 3x tahap dengan high speed. Mixer hingga warna berubah putih, dan test saat dibalik tidak jatuh.

    Regal Dessert Box langkah memasak 1 fotoRegal Dessert Box langkah memasak 1 foto
  2. LAYER 1: Siapkan panci: tuang agar2, kuning telur, kental manis, air. Aduk rata dulu hingga warna berubah kuning silky.

    Regal Dessert Box langkah memasak 2 fotoRegal Dessert Box langkah memasak 2 foto
  3. Masak dengan api kecil hingga mendidih, angkat dari api. Masukan butter, aduk hingga meleleh dan rata.

    Regal Dessert Box langkah memasak 3 fotoRegal Dessert Box langkah memasak 3 foto
  4. Masukan adonan kuning ke adonan putih telur, mixer 3x tahap. Hingga tekstur lembut tapi tidak terlalu encer. Terahir masukkan vanilla ekstrak. Dan tuang ke mangkuk sajian.

    Regal Dessert Box langkah memasak 4 fotoRegal Dessert Box langkah memasak 4 fotoRegal Dessert Box langkah memasak 4 foto
  5. LAYER 2: Mixer whipping cream dengan high speed. Taruh remukan biskuit mangkuk, dan tutup dengan whipping cream. Ratakan.

    Regal Dessert Box langkah memasak 5 fotoRegal Dessert Box langkah memasak 5 fotoRegal Dessert Box langkah memasak 5 foto
  6. LAYER 3: Di panci: tuang whipping cream dan coklat, masak api kecil hanya sampai coklat meleleh, tidak perlu mendidih.

    Regal Dessert Box langkah memasak 6 fotoRegal Dessert Box langkah memasak 6 foto
  7. Tuang layer coklat paling atas, kemudian hias dengan kue regal. Masukan ke kulkas hingga dingin. Sajikan :)

    Regal Dessert Box langkah memasak 7 fotoRegal Dessert Box langkah memasak 7 fotoRegal Dessert Box langkah memasak 7 foto
Avanti
Diterbitkan oleh
Avanti
pada 
No MSG
 Komentar 25
Lihat semua komentar
Puspa
Puspa @puspa
Whipping cream uth itu apa mba? Kalau pakai whipping cream yg bubuk bisa kah?